Wygodne grillowanie

Kuty grill na trójnogu marki farmcook

Każda wiosna rozpoczyna sezon grillowania na świeżym powietrzu. W tym okresie możemy znaleźć bardzo szeroką ofertę akcesoriów przeznaczonych do przygotowywania posiłków w aranżacji ogrodowej i na terenie działek. Producenci oferują nawet grille jednorazowe i grille turystyczne, których cena nie przekracza pięćdziesięciu złotych. Jednak, jeśli chcemy grillować bardzo wygodnie i przyjemnie, powinniśmy wyposażyć się w bardziej profesjonalne akcesoria.

Wygodne grillowanie we wnętrzu aranżacji ogrodowej wymaga wykonania przyjemnego miejsca, w którym będziemy mogli wypoczywać i spożywać przygotowane potrawy. Wygodny stół ogrodowy jest tu niezbędnym elementem wyposażenia, bowiem dzięki niemu możemy urządzać bardzo komfortowe przyjęcia na świeżym powietrzu, które będą przystosowane do osób w każdej grupie wiekowej. Obok stołu możemy umieścić wygodne krzesełka ogrodowe lub ławki, dopasowane wysokością siedziska do wysokości blatu. Dzięki temu stworzymy bardzo eleganckie i wygodne miejsce, w którym będzie można przyjemnie wypocząć i spożywać posiłki. Jeśli aranżacja jest dostatecznie duża, dobrym pomysłem jest wyposażenie miejsca wypoczynku w elegancką altanę ogrodową (wykonana z betonu lub trwałego drewna). Dzięki temu zyskamy miejsce, w którym będziemy mogli przebywać podczas niesprzyjających warunków atmosferycznych. Warto pamiętać, że w altanach ogrodowych można umieścić elegancki grill ogrodowy – stacjonarny, bądź przenośny, zasilany prądem elektrycznym. Budowanie grilla stacjonarnego może przynosić wszechstronne korzyści – umożliwi komfortowe przygotowywanie posiłków dla większego grona grillowiczów, będzie konstrukcją, którą można użytkować o każdej porze roku, a ponadto znacząco ozdobi przestrzeń aranżacji ogrodowej i będzie klasyczna dekoracją, która podkreśla luksusowy charakter miejsca wypoczynku. Przed wybudowaniem grilla powinniśmy dokładnie rozplanować jego konstrukcję i ulokowanie. W ostatnich latach bardzo dużą popularnością cieszą się grille murowane, klinkierowe oraz kamienne. Wybór pomiędzy tymi konstrukcjami zależy od naszych indywidualnych preferencji a przede wszystkim od stylu naszej aranżacji ogrodowej.

Aby zapewnić sobie późniejszy komfort użytkowy, stacjonarny grill ogrodowy musi mieć optymalną wielkość i dobrze dopasowaną wysokość rusztu (z mocowaniami umieszczonymi przynajmniej na trzech różnych wysokościach). Pamiętajmy, że zbyt małe palenisko może przynosić ograniczenia w przygotowywaniu dużej ilości potraw. Z kolei palenisko zbyt przestronne może być kłopotliwe i mało ekonomiczne w momencie, kiedy nie chcemy urządzać dużej uroczystości a jedynie grilla dla kilkorga osób. Dodatkowo warto pamiętać, że od wielkości paleniska zależy grubość rury odprowadzającej dym. Zbyt wąskie odprowadzenie dymu jest najczęstsza przyczyną ulatniania się oparów bezpośrednio z paleniska do wnętrza altany. Zatem przed wykonaniem konstrukcji całego stacjonarnego grilla ogrodowego warto wykonać profesjonalny projekt budowlany, który zapewni komfort późniejszego użytkowania paleniska.

Wygodne grillowanie ma duży związek z rodzajem grilla. Najmniej komfortowy jest grill węglowy, który wymaga czasochłonnego podpalania oraz częstej kontroli temperatury paleniska. Pomimo tych niedogodności grill opalany węglem jest najbardziej popularną konstrukcją, którą używa się do przygotowywania posiłków. Zatem, jeśli chcemy poprawić komfort użytkowania grilla opalanego węglem drzewnym, możemy zakupić specjalną podpałkę oraz starter, który umożliwi szybkie rozpalenie paleniska nawet wtedy, gdy wieje silny wiatr. Najważniejszą zasadą szybkiego i wygodnego rozpalenia grilla węglowego jest uprzednie przygotowanie wszystkich potrzebnych akcesoriów i ułożenie ich w zasięgu naszych dłoni. Dzięki temu zyskamy możliwość szybkiej kontroli paleniska i zmniejszymy ryzyko wygaśnięcia startera.

Osoby, które nie chcą zbyt często kontrolować paleniska ani oczyszczać go z popiołu mogą zakupić nowoczesny grill gazowy, który jest bardzo wygodny w częstym użytkowaniu. Taką konstrukcje możemy użytkować w każdym ogrodzie, jedynym ograniczeniem jest butla gazowa, która może być ciężka i mało poręczna. Dzięki możliwości szybkiego rozpalenia paleniska, grill opalany propan butanem staje się bardzo wygodnym elementem wyposażenia aranżacji ogrodowej, który umożliwia komfortowe przygotowywanie posiłków. Nowoczesne grille posiadają specjalny termometr, dzięki któremu możemy w bardzo prosty sposób grillować dania warzywne oraz mięsne. Jeśli nie chcemy korzystać z mało poręcznej butli gazowej, możemy zdecydować się na grill elektryczny, który jest równie komfortowym rozwiązaniem. Największą zaletą konstrukcji zasilanej prądem jest możliwość użytkowania w budynkach mieszkalnych, na balkonach, tarasach oraz we wszystkich innych miejscach wyposażonych w źródło zasilania elektrycznego o stałym natężeniu. Elektryczny grill umożliwia bardzo proste i wygodne grillowanie, dzięki czemu staje się coraz popularniejszym elementem wyposażenia polskich ogrodów. Profesjonalną konstrukcje wyposażoną w dobrą izolację elektryczną możemy zakupić już za 200 – 300 złotych. Biorąc pod uwagę wysoką odporność i trwałość takiego grilla, możemy stwierdzić, że jest to inwestycja na długie lata, która przynosi duże korzyści.

Oprócz wyboru odpowiedniego grilla ogrodowego, bardzo ważna jest sama metoda grillowania.  Najwygodniejszą metodą jest obróbka termiczna w woreczkach aluminiowych. Tym sposobem możemy opiekać kawałki delikatnego mięsa, owoców morza oraz ryb i warzyw. Dzięki woreczkom wszystkie grillowane potrawy są miękkie i bardzo soczyste, w ponadto w ich wnętrzu pozostaje większość substancji odżywczych. Grillowanie w woreczkach jest bardzo prostą metodą, która nie wymaga zbyt częstej kontroli temperatury. Większość potraw grillowanych w woreczkach wystarczy ułożyć na ruszcie a po upływie pewnego czasu delikatnie przekręcić. Kolejną metodą grillowania jest obróbka termiczna odbywająca się na obrotowym ruszcie. Taka metoda jest stosunkowo mało problematyczna, bowiem wystarczy jedynie nadziać mięso na ruszt i grillować przez określony czas. Jednak grillowanie na obrotowym ruszcie wymaga też dostatecznej wiedzy na temat odpowiedniej temperatury i czasu obróbki termicznej.

Najpopularniejszą metodą grillowania jest obróbka odbywająca się bezpośrednio na ruszcie. Tą metodą możemy grillować steki, kiełbaski, oraz większe kawałki mięsa. Grillowanie bezpośrednio na ruszcie może być bardzo wygodne i bezproblemowe o ile wyposażymy się w specjalne szczypce i akcesoria ułatwiające przekręcanie gorących potraw. Pamiętajmy też, że grillowanie bezpośrednio na ruszcie wiąże się z koniecznością jego oczyszczenia, zaraz po wygaszeniu paleniska i przestudzeniu konstrukcji grilla.

Ostatnią metodą obróbki termicznej jest grillowanie na tackach aluminiowych. Dzięki tackom nie brudzimy rusztu, co znacząco ułatwia pielęgnację grilla. Ponadto tłuszcz wytapiający się z kiełbasek nie wpada do paleniska, co ma duże znaczenie dla naszego zdrowia. Grillowanie na tackach jest bardzo wygodne i można je zastosować do obróbki większości warzyw, małych kawałków mięs oraz delikatnych ryb i owoców morza.